Украшения для пасхи (паски, кулича)








Украшения для пасхи (паски, кулича)

Домашние пасхи (паски) и пасхальные куличи отличаются особым вкусом. Однако не всегда рецепты пасхи или рецепты куличей подсказывают нам способы приготовить украшения для пасхи. Предлагаем вам несколько вариантов.


Украшение для пасхи (кулича): буквы «ХВ»


Приготовление из теста: отделяете от основного теста для паски небольшой кусок, скатываете в шарик, растягиваете из него тонкую «колбаску», разрезаете на части и формируете буквы «Х» и «В»; кладете на кулич, предварительно смазанный желтком – это позволит буквам закрепиться; буквы также можно смазать желтком сверху; после выпекания можно только буквы посыпать сахарной пудрой или, наоборот, весь кулич, кроме букв; можно выложить на буквах кулинарный бисер или полить растопленным на водяной бане шоколадом.




Приготовление из сухофруктов, цукатов, мармелада: буквы «ХВ» можно выложить на паске с помощью изюма, нарезанных полосочек кураги, плоских разноцветных цукатов; пасха перед этим уже должна быть присыпана сахарной пудрой или полита глазурью.


Украшение для пасхи: белковая глазурь


Понадобится: 2 белка охлажденных, сахарная пудра, щепотка соли, 1 ч. ложка лимонного сока.


Приготовление: хорошо охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли до пышной пены – проверьте их готовность, перевернув аккуратно миску вверх дном – белок должен остаться в миске; просеиваем сахарную пудру через сито и вводим ее постепенно в белки; добавим немного лимонного сока и взбиваем вместе около 15 секунд; чтобы глазурь не осыпалась и хорошо держалась на пасхе, обмазываем пасху еще горячей.


Украшение для пасхи (кулича): шоколадная глазурь


Понадобится: 1 плитка черного шоколада, 1/3 плитки белого шоколада, фольга.


Приготовление: растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи; выливаем его тонким слоем на фольгу, даем остыть; растапливаем черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи; обмазываем горячий кулич черным шоколадом; разламываем на кусочки слой белого шоколада и посыпаем сверху немного остывший черный шоколад на паске.


Украшение для пасхи (паски): лимонная глазурь


Понадобится: 100 г сахарной пудры, 1 ст. ложка сливочного масла (растопленного), 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 лимона, 1 ст. ложка или чуть меньше сливок – смотрите по консистенции, чтобы она была не слишком жидкой.


Приготовление: немного подогреваем сливки; мелко натираем цедру лимона; смешиваем сахарную пудру с цедрой лимона, добавляем масло, лимонный сок и сливки; всё хорошо взбиваем, поливаем горячий кулич и оставляем для застывания не менее, чем на 60 минут.


Украшение для пасхи (паски): сырные яйца и цыплята


Понадобится: 50 г сливочного масла, 100 г муки, 80 г сыра (чеддер), 5 ч. ложек холодной воды, 1 яичный желток, формочки яиц и цыплят – можно вырезать самим.


Приготовление: натираем сыр на мелкой терке; муку просеиваем и кладем кусочки масла, вымешиваем масло и муку, перетираем руками, добавляем ½ часть сыра; взбиваем желток с холодной водой, 2 ч ложки желтковой массы отливаем в чашку, а остальную массу добавляем в тесто; вымешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку, ставим на 30 мин. в холодильник; достаем тесто, раскатываем до 5 мм, присыпаем пласт теста мукой; вырезаем формочками яйца и цыплят, а домашние формы из картона просто обводим ножом; смазываем яйца и цыплят оставшейся желтковой массой и присыпаем оставшейся ½ части натертого сыра; выпекаем в духовке до 15 мин. при температуре 190оС; даем немного остыть, а потом переносим на горячий кулич.



Украсить пасху (паску, кулич) можно и магазинной присыпкой, и цветами из кулинарной мастики, и магазинными вафельными цветами. Главное, чтобы украшения для пасхи были праздничными и выглядели аппетитно.

 

Читайте также:

Теги: кулинария, Пасха, рецепты

Комментарии

Еще нет комментариев.

Добавить комментарий

 
Имя:
 
E-mail:
 
Защитный код:
 

Всего символов: 4000.

Новости Азбуки

25.08.2014

Продолжается набор в группы для беременных

подробнее 20.08.2014

Конкурс сказок продлен до 30 сентября!

Конкурс сказок продлен до 30 сентября!Не упустите возможность бесплатно подготовиться к важнейшему событию в вашей жизни подробнее 11.06.2014

ВІЛЬНИЙ ПРОСТІР ДЛЯ РОБОТИ ПСИХОЛОГІВ І ПЕДАГОГІВ

ВІЛЬНИЙ ПРОСТІР ДЛЯ РОБОТИ ПСИХОЛОГІВ І ПЕДАГОГІВАЗБУКА ДЛЯ БАТЬКІВ готова прийняти всіх бажаючих психологів і педагогів як тих, хто тільки починає свою практику, так і тих, хто хоче працювати в сприятливих умовах і зняти з себе всі організаційні питання подробнее

Новости портала

18.08.2014

Здоровыми в школу и детский сад!

Здоровыми в школу и детский сад! Вот и пробежали долгожданные летние каникулы. Ещё чуть-чуть и на школьных линейках прозвенят первые звонки, символизирующие о начале нового учебного года. Пришло время готовится к школе подробнее 15.08.2014

Полезные привычки офисных сотрудников

Полезные привычки офисных сотрудников Даже если работа в офисе не связана с вредным производством или тяжелыми физическими нагрузками, она может негативно сказываться на здоровье. Про наиболее распространенные недуги и способы борьбы с ними нам рассказали сотрудники киевских офисов подробнее 01.08.2014

UAUA.info исполняется 9 лет!

UAUA.info исполняется 9 лет! Интернет-энциклопедия семьи, материнства и детства UAUA.info отмечает свое 9-летие и приглашает всех на празднование! подробнее
  • Яндекс.Метрика