Вегетарианство для взрослых, несмотря на распространенность, всё еще остается спорным вопросом. Ребенок-вегетарианец в раннем возрасте – еще более сложный выбор. Отказ от мяса влияет на развитие ребенка – это не оставляет сомнений.

Отказ от мяса – выбирать вегетарианство?

Введение прикорма встречается ребенком не с одинаковым интересом к продуктам. Иногда можно наблюдать у детей отказ от мяса. Тогда родители, почитающие вегетарианство сами, склонны принять решение, что их ребенок-вегетарианец.

Но полноценное развитие ребенка нельзя себе представить ни без рыбы, ни без мяса. Обычно введение мяса в рацион ребенка рекомендуется:

• при грудном вскармливании – с 8 месяцев ребенка;
• при искусственном вскармливании – с 7 месяцев.

Если ребенок не заинтересовался вкусом мяса, то нужно придумать любые способы отвлечь или увлечь его. Во-первых, предпочтение сначала стоит отдать мясу индейки и курицы. Во-вторых, начинаем мясной прикорм с маленьких порций. 1 чайную ложку вы можете подмешать в овощное пюре. Постепенно увеличивайте долю мяса. Потом делайте фрикадельки, голубцы. Такие мясные блюда обычно легко уложить на тарелке с фантазией, например, сделав гусеничку из фрикаделек. Не забывайте подавать мясные продукты с зелеными овощами, зеленью.

Последствия раннего детского вегетарианства

Детское вегетарианство в раннем возрасте приносит проблемы в развитие ребенка, в его состояние здоровья.

Продукты животного происхождения содержат витамин В₁₂. Этот витамин рассчитан на образование нервных волокон, способствует кроветворению. Полноценная, активная умственная деятельность, психическое развитие ребенка нельзя представить без витамина В₁₂.

Витамин В₂ (рибофлавин), содержащийся в мясных блюдах, принимает участие в обмене жиров, белков, углеводов. Если организм испытывает недостаток витамина В₂, то инфекции проникают в него очень легко.

Железо в самом нужном объеме содержится в мясе. Уже с 7 месяцев ребенок может испытывать острый дефицит железа, с запасом которого он рождается. Железо помогает нести кислород по клеткам организма. Недостаток железа проявляется через плохой аппетит, замедленный рост, беспокойный сон и утомляемость ребенка.

Полезные дни без мяса

Вегетарианство в долевой форме может быть представлено в детском меню обилием блюд с листовыми овощами, бобовыми, фруктами. Они помогут наладить пищеварение, проведут профилактику запоров, насытят витаминами. Только будьте осторожны с капустой – она может вызывать колики. Бобовые продукты приносят растительный белок. Но он не так ценен, как животный. К тому же, бобовые допустимы только после года. Они значительно перегружают пищеварение. Бобовые лучше подавать измельченными, хорошо проваренными. Из фруктов организм не в силах усвоить весь объем полезных веществ.

2 или 3 раза в неделю можно проводить для ребенка дни без мяса. Особенно это допустимо в летнее время. Но тогда снижение питательности рациона должно компенсировать введение сыра, сливок, масла в детское вегетарианское меню в эти дни.

Существует мнение диетологов о том, что отказ от мяса до 30 лет чреват серьезными последствиями для организма. Не говоря уже о том, что ребенок-вегетарианец в раннем возрасте – это огромный риск.

Пусть ребенок будет здоров при любом вашем выборе!

Читайте также:

• Вегетарианство в подростковом возрасте
  
• Беременность и вегетарианство